Ces sandwichs garnis d’une salade de poulet simples et excellents sont parfaits à emporter pour un pique-nique ou à la plage.Pour ce sandwich estivale,il nous faut des morceaux de poulet cuit à l’ancienne ,de l’oignon ,des herbes verts, l’huile végétale ,œufs et olives noires.
Ingrédients
1 branche de persil hachée , 1 oignon coupé en rondelles,de feuilles de basilic ciselées, 1 c. à soupe de jus de citron ,d’huile végétale ,1 c. à soupe de moutarde ,du poulet cuit coupé en dés ,2 pains pour sandwich , coupés en deux à l’horizontale ,4 feuilles de laitue .
Préparation
Dans un bol, mélanger oignon vert et les herbes. Ajouter le zeste et le jus de citron, et bien enrober. Ajouter , l’huile et la moutarde. Bien mélanger. Ajouter le poulet et remuer pour bien l’enrober de sauce. Saler et poivrer.
Sur la base des pains, répartir les feuilles de laitue et la garniture au poulet. Garnir de feuilles de basilic Ajouter œufs durs et olives . Refermer les sandwichs .Couper en deux.
