Formé au sein d’établissements d’exception tels que le Mandarin Oriental Paris et le Ritz Paris, puis nourri par son expérience aux côtés d’Alain Ducasse dans l’univers du chocolat, Mehdi Tobrouki a forgé un savoir-faire remarquable et une rigueur héritée des plus grandes maisons. À travers chacune de ses créations, il exprime une passion sincère pour le goût, un profond respect des produits et un sens aigu du détail. Son exigence quotidienne incarne pleinement les valeurs de Maison Carvi.
« Maison Carvi est née de la volonté de célébrer le savoir-faire artisanal à travers des créations d’exception. La distinction de notre Chef Pâtissier, Mehdi Tobrouki, incarne pleinement cette ambition. Elle représente pour nous une immense fierté et marque une étape importante dans l’histoire de notre maison. » a déclaré Mme Hanaa Benyahya Bensalah, Fondatrice de Maison Carvi.
« Être distingué par Gault & Millau est un immense honneur. J’y vois surtout la reconnaissance d’un métier de passion, d’un engagement quotidien et du travail de toutes les personnes qui contribuent, chaque jour, à faire vivre l’excellence de Maison Carvi. » a précisé Mehdi Tobrouki, Chef Pâtissier de Maison Carvi .
Depuis sa création, Maison Carvi s’est donnée pour ambition d’offrir à Casablanca une expérience de pâtisserie et de boulangerie fine où chaque création est pensée avec exigence, élégance et générosité. La distinction reçue par Mehdi Tobrouki illustre pleinement cette quête d’excellence qui anime l’ensemble des équipes de Maison Carvi et confirme sa volonté de proposer des créations authentiques et raffinées.
À travers cette distinction, Maison Carvi réaffirme sa volonté de contribuer à l’essor de la gastronomie et de la pâtisserie au Maroc, tout en poursuivant sa mission : offrir à ses clients des créations d’exception qui célèbrent le goût, l’élégance et la générosité.
