PPréparez ces deux délicieuses salades estivales, très faciles et rapides à réaliser, c’est une entrée fraîche et savoureuse. Servez à volonté.
Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette
Ingrédients:
Pommes de terre ( selon le nombre de personnes), boîte de thon huile,brins de persil. Pour assaisonner :une cuillère à café de moutarde, filet d’huile d’olive, un peu de vinaigre , un peu de sel.
Préparation:
Epluchez les pommes de terre , les cuire dans de l’eau froide salée. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes.
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon, déposer-le dans le saladier.
Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.
Salade méditerranéenne tomate, concombre, feta
Ingrédients :
1 Grand concombre , 2 Tomates bien mûres ,3 grandes cuillères d’olives noires, un petit bol d oignon rouge, Fêta .
Pour assaisonner :une cuillère à café de moutarde, filet d’huile d’olive, un peu de vinaigre, un peu de poivre noire et du sel.
Préparation :
Commencez par peler le concombre et coupez-le en 2 dans la longueur. puis recoupez le concombre en gros dés. Coupez les tomates en quartiers. Pelez et ciselez finement l’oignon rouge. Coupez la Feta en petits dés. Egouttez les olives noires.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez soigneusement avant de servir.
