Originaires d’Asie centrale et du Moyen-Orient ,les samoussas sont des minis beignets simples et faciles à préparer.
On retrouve des recettes de garnitures très différentes, très pratiques à emporter ou présenter à vos convives A vous de choisir des sauces aigres douces pour accompagner cette recette.
INGRÉDIENTS
100 g de blanc de poulet ,80g de fromage frais ,6 feuilles de brick ronde ,15 g de beurre doux ,2 c. à soupe de crème fraîche ,1 c. à soupe de huile d’olive ,1 pincée piment noir , sel ,poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez ensuite le blanc de poulet en petits dés. Faites-les revenir sur feu moyen dans une poêle huilée chaude pendant 2 minutes. Salez, poivrez, puis laissez refroidir.
Déposez les carrés de fromage frais dans un saladier. Ajoutez une pincée de poudre de piment de Cayenne, la crème fraîche, une petite quantité de poivre ,écraser le tout avec une fourchette .
Disposez ensuite les feuilles de brick sur un plan de travail. Divisez-les en deux .
Déposez ensuite une cuillère à soupe de farce dans un coin. Rabattez les feuilles plusieurs fois en triangle.
Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et badigeonnez-en les samoussas.
Enfournez les samoussas au poulet et au fromage pendant 15 minutes.
Servez chaud.
