La tchekchouka est un délicieux plat ,simple et facile à préparer ,à déguster sans modération.
La salade de pommes de terre, thon et œuf est une salade délicieuse et rassasiante et pleine de fraicheur , elle est bien connue de tous les ménages .
Recette Tchekchouka
Ingrédients :
5 tomates bien mûres, 4 poivrons , 2 oignons ,3 c. à soupe d’huile d’olive , 2 gousses d’ail,Paprika doux , cumin ,Sel, poivre.
Préparation :
Lavez et coupez en lamelles les poivrons , enlevez les parties blanches ainsi que les pépins. Pelez et émincez l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
Dans une poêle, versez l’huile d’olive puis faites revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils colorent. Ajoutez les oignons et l’ail. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides.
Ajoutez tomates et coupez-les en cubes avant de les verser dans la poêle avec les poivrons .Ajoutez ensuite les épices ( cumin sel, poivre et paprika) .Sur feu doux,laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu moyen.Servez chaud.
Salade de pommes de terre, thon et oeuf
Ingrédients :
250 g de Pomme(s) de terre, thon en boîte ( huile),3 œufs,2 échalotes,persil ,vinaigre ,huile d’olive,sel , poivre,
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante et salée pendant 20 min.
Faites cuire les œufs durs puis coupez-les en rondelles. Epluchez et ciselez l’échalote. Lavez et ciselez le persil. Dans un bol, réalisez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile et la moutarde. Salez, poivrez.
Dans un grand saladier, ajoutez pommes de terre ,thon, œufs, herbes et l’échalote puis versez la vinaigrette par-dessus. Mélangez pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
