Recette idéale pour la saison estivale, les beignets de la cuisine japonaise feront aimer les légumes à vos enfants.
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
4 courgettes, 2 aubergines, 8 branches de céleri et une botte d’asperges, coupés en gros morceaux, ½ verre à thé d’huile d’olive, ½ verre à thé de vinaigre blanc, ½ verre de sucre, 1 gousse d’ail.
Préparation
Préparez la pâte à tempura en mélangeant 2 verres à thé de maïzenas et 1 verre à thé de farine avec 2 verres à thé d’Oulmès. Tremper les légumes dans la pâte et faire frire à l’huile très chaude jusqu’à coloration. Servir très chaud, sauce à part.
